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月饼成分高油高糖 纽约华人营养师提醒要适量吃

2019年09月11日 14:02来源:未知手机版

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每年中秋前后,华人小区的医院总会出现血糖突然升高、肠胃不适的病患,纽约王嘉廉小区医疗服务中心体重管理部营养师叶咏华表示,月饼要存放在低温环境下,尽量别吃放在室温太久或无冷藏的月饼,有些超市进口含有蛋黄、肉类的月饼,如果一直放在高温潮湿的环境里,更要小心提前腐坏,肠胃敏感者一旦误食,便可能出现腹痛、腹泻等不适症状。

中秋期间,也常见肥胖、糖尿病及心血管疾病患者因血压突然升高而求医。叶咏华说,商家为确保月饼美味,常在制作过程中加入大量糖和油,一旦民众空腹食用,身体便易立即吸收糖分和油脂,进而导致血压陡升。因此建议民众尽量不要空腹吃月饼,可改在餐后一小时食用,再把月饼切小块、分次食用,降低糖分及油脂的摄取。

民众食用月饼时也要注意热量标示,一个小小的蛋黄酥就有400多卡,等于半个便当;叶咏华建议,拳头大小的小月饼可切成四等分,一天只食用一块,手掌大小的大月饼,一天也不要吃超过八分之一个,这样就不会担心体重暴增。

也有民众认为吃月饼搭配茶饮可助消脂,叶咏华说,饮用绿茶、乌龙茶、红茶有助消化,但无助消脂,仍需靠节制饮食及适当运动来为健康把关。她也建议,买月饼前可先看清楚包装上是否标示糖、油原料份量,以及保存期限,以确保食品卫生安全无虞。(赖蕙榆)

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